今年も残り1ヶ月ですね。師走で皆様もお忙しいかと思いますが、ワインを飲みながら楽しんでくださいませ！

今月前半は下記の通りお休みいただく予定です。詳しくは(インスタグラム、Xをご覧くださいませ)


12月 8日(金)

12月11日(月)


12月はラストスパートで全力で突っ走りますのでよろしくお願いいたします！

フィリップ パカレ　ヴォーヌ ロマネ 2020

Phillipe Pacalet Vosne Romanee 2020


フランス、ブルゴーニュ地方の生産者。

自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ パカレ。テロワールの特徴を密に反映させた味わいは自然派の枠に捉われず、多くのブルゴーニュラヴァーを魅了します。

自然派ワインの代表格としてその名を世界に轟かせたフィリップ パカレですが、パカレ氏本人が自ら自然派を名乗ることはありません。伝統的なブルゴーニュワインを求めた結果、野生酵母を最大限生かす発酵過程や醸造におけるSO2の不使用当手法を採用するに至っただけと彼は考えてます。個人的にもとても好きな生産者のワインです。 現在、グラスでもご用意しておりますので、ぜひお試しくださいませ！！